今天给大家推荐的一道减压小美食——「和风鸡肉串」，用简单的做法，为你带来幸福的犒劳！

日剧日影总是用各式各样的细节，给我们传达真实又深刻的生活质感。而这份和风鸡肉串作为搭配小酒的标配，也常常博得一份镜头。品味着它，就如同漫步在暮色时分的街道。眼前是瑰丽动人的云与落日，更闻得见鸡肉串诱人的甜香从小铺子里飘荡出来。

鸡肉外部微微焦黄，内里柔软娇嫩；大葱经过煎制焙汁后甘汁四溢，还带着恰到好处的酥脆，既能下酒，更可佐餐。

如果还有好友围坐，惬意地谈天说地——幸福也不过如此了。

和风鸡肉串

· · 用料 · ·

鸡胸肉 2大块   大葱/京葱 1根料酒 1勺   蚝油 1勺   生抽 1勺   黄酒/清酒/白酒 1勺味淋（可用料酒+糖代替） 1勺盐   白芝麻   黑胡椒粉   洋葱末

· · 做法 · ·

1 | 准备两大块鸡肉，洗净备好。

2 | 切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒，腌制一段时间。

3 | 制作调味料：在碗中放入一勺蚝油、一勺生抽、一勺清酒、一勺水、两勺糖、味淋一勺和少许胡椒粉，搅拌均匀。

4 | 将京葱切成小段，和鸡肉串在一起。

5 | 切好少许洋葱末做准备。

6 | 在平底锅内倒入少量油。

7 | 开小火煎肉串，煎到肉串上色就可以翻面继续煎制了。

8 | 两面均煎上色后，加入洋葱末。

9 | 等到香味出来之后就加入调味汁~

10 | 稍微收收汁就可以出锅啦！撒上一点白芝麻装饰提香~

来源：下厨房 / 编辑：冷晶晶

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹