食物的高级质感,究竟来自于哪里?食材是一部分,烹饪的方法、心意又是一部分。只要做法好,哪怕成本低一些,也能美味超值!今天给大家推荐的这道美食——「照烧巴沙鱼」,教你在家做出日料店馒鱼饭的味道!真的超划算~
鲜鲜甜甜的酱汁裹着滑嫩的鱼肉,轻抿一口,鱼肉就在嘴里缓缓融化出了柔软香浓的滋味。汤汁浇在饭上,把米粒儿浸泡出了几分香甜的韵味。不试一试真的亏啦!
照烧巴沙鱼
· · 用料 · ·
巴沙鱼 半条 芝麻 海苔
生抽 2勺 料酒 1勺 盐 1勺 橄榄油 1勺
蜂蜜 1勺 老抽 1勺 醋 1勺
蒜末 姜末 葱末 黑胡椒 淀粉
· · 做法 · ·
1 | 巴沙鱼切块备用。
2 | 蒜末、姜末、葱末、生抽、料酒、盐、淀粉、橄榄油各一勺,并加入少许黑胡椒,腌制鱼肉15-30分钟。
3 | 爆香葱蒜。
4 | 放入巴沙鱼,煎至两面微熟。
5 | 调好照烧汁:蜂蜜一勺、老抽一勺、生抽一勺、醋一勺、矿泉水三勺,再来少许淀粉,搅拌均匀,倒入锅中。
6 | 收汁!摆盘时撒上海苔碎和白芝麻就完成啦~
来源:下厨房 / 编辑:冷晶晶
责任编辑:翟竞 / 编审:任丹