小寒刚过，谷城县赵湾乡鲁家油坊村的关师傅家中一派繁忙景象。他和两名邻居正忙着过滤葛根粉汁，乳白色的粉汁从高悬的纱布包中淅淅沥沥地滴入大缸，空气中弥漫着淡淡的清香。这一传统手艺，正成为当地群众增收致富的新引擎。

返乡创业，葛粉加工成新营生。关师傅过去常年在外从事建筑工作，今年他选择回到家乡，利用当地丰富的葛根资源，开启了葛粉加工的小作坊。他介绍，葛粉加工工序复杂但收益可观：冬季上山采挖葛根，经过洗净、砸碎、过滤、沉淀、晾晒等多道工序，最终制成纯天然的葛根粉。一个冬季可加工葛根3万多斤，产出葛粉1100余斤，为家庭带来可观的收入。

传统手艺带动村民致富。赵湾乡地处山区，高山遍生葛根，资源丰富。像关师傅一样，许多村民利用冬闲时节上山采挖葛根，加工葛粉。这门传统手艺不仅让留守在家的村民有了增收渠道，还吸引了不少外出务工人员返乡创业。目前，葛粉加工已成为当地村民增收的重要途径。

小葛粉，大产业。从深山里的野生葛根到餐桌上的健康食品，赵湾乡的葛粉加工产业不仅传承了传统手艺，更打开了群众的致富之门，这条绿色致富路正越走越宽。

下一步，赵湾乡将积极引导和扶持村民发展特色产业，探索“农旅融合”模式，通过多元开发、品牌培育等，进一步拓展销售渠道，让葛根粉及其他土特产走出大山，走进更广阔的市场。

通讯员：刘辉、秦仲珍

编辑：邓植元｜审核：陈声权 琚晓青