今天给大家推荐的这道下饭美食——「椒盐蒸鸡腿」，在层层展开的椒香嫩滑中，让你感受到生活的美好~全程不用加一滴油，用肉的入味与汤汁的清香，俘获你的胃！

厨友@茹絮的美食生活 说：“高温让人食欲也跟着下降，就想吃一些清淡可口的食物， 于是就尝试了这款椒盐蒸鸡腿。蒸出来的鸡腿肉也太嫩了吧！整个鸡腿都散发着椒盐的飘香，鲜嫩多汁，最主要的是不加一滴水不加一滴油，就连减肥期人士也可以吃，大口吃肉的感觉简直是太棒了！”

这鲜到起飞的鸡腿，你还不赶紧来一口？

椒盐蒸鸡腿

· · 用料 · ·

鸡腿 3只葱 1根   料酒 1勺   生抽 2勺花椒 5克   盐 5克

· · 做法 · ·

1 | 备好材料后，首先将鸡腿放入清水中浸泡半小时，泡出血水后冲洗干净，再将鸡腿两面各划2刀；葱切成葱花。

2 | 将鸡腿放入深盘中，加入1勺料酒、2勺生抽，抓匀腌制半小时（期间记得翻面一次）。

3 | 锅烧热，不放油，加入5克盐和5克花椒，盐和花椒的比例是 1:1 ，炒出香味（吃得淡的可以少放些盐）。

4 | 将炒香的椒盐均匀地撒上鸡腿上；鸡腿上锅，水开后蒸三十分钟，用筷子插一下，不出血水就熟了。

5 | 撒上葱花就可以出锅啦~

来源：下厨房 / 编辑：冷晶晶

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹