食材：

百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克，盐、砂糖适量。

做法：

1.百合切去头尾，分开数瓣，西芹切丁、胡萝卜切小薄片。

2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3.将油倒出一半，剩下的油烧热，放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4.放入百合、盐、砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

营养价值：

芹菜含丰富的纤维素，能够清肠利便，预防便秘。

鲜百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神、润燥清热、润肺止咳作用，鲜百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合起到美容作用。

腰果为世界著名的四大干果之一，经常食用腰果可以提高身体的抗病能力，还能润肤美容，延缓衰老。

来源：搜狐美食 / 编辑：冷晶晶

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹