眼下这天气，很容易让人丧失大吃特吃一顿的念头。就算美食能够解压、给人带来满足感，也被这暑热夺取了几丝诱惑力。

怎么样用简单的食材和轻松的烹饪方法，制作出开胃又美味的晚餐呢？今天的菜谱或许就能让你找到答案！今天这一道「罗宋汤」，健康好滋味~

喝一口想一碗，喝一碗还想拿它来泡饭！红殷殷的汤汁色泽鲜亮，香味浓郁，只是一看就让人胃口大开。在喝汤的过程中，还能感受到各种食材交融共构的美味乐园，升华出了全新的口感。这么一碗汤，它的营养层次更是丰富多样，解腻又多姿。还在等什么，快来拥有吧！

超简单版罗宋汤

· · 用料 · ·

土豆 1个   西红柿 1个   洋葱 1个   卷心菜  半个牛肉 50-100g 芹菜 1根   彩椒 1个   胡萝卜 1根黄油 10g   番茄酱 1瓶

· · 做法 · ·

1 | 牛肉切块焯水（大小随意，愿意吃大块就大一点）。

2 | 将番茄用开水烫一下，去皮。

3 | 将所需蔬菜切块备好，可以根据自己的喜好调整配方。

4 | 将锅烧热之后放入黄油，使之融化（如果没有黄油，可用普通食用油替代），再加入番茄炒出汁（怕酸的可以加点糖）；接着放入全部蔬菜，翻炒至断生。

5 | 把焯过水的牛肉和炒好的蔬菜放入汤锅中，再加入开水。想要香浓奶味儿的还可以视情况加入少量牛奶。

6 | 倒入番茄酱，可以先倒少量，后面尝一下味道再加，喜欢味道浓郁的就多放一些~然后就可以按下煲汤键，开始煲汤啦！（如果是普通汤锅，在锅中煮20-30分钟，使食材全部软烂入味即可）。

7 | 出锅！

来源：下厨房 / 编辑：冷晶晶

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹