清晨六点，谷城县城关镇洪胜社区的薄雾还未散去，羊肚菌种植基地的大棚里已亮起星星点点的头灯。52岁的董兰蹲在菌垄间，左手轻扶菌柄，右手的小刀贴着泥土精准一划，一朵巴掌大的羊肚菌便稳稳落入掌心。“这茬菌子长得真好，像一把把撑开的小伞。”董兰笑着说。

眼下正是谷城羊肚菌采收季最忙碌的时候。从洪胜社区到石花镇将军山村，从庙滩镇到冷集镇，近万亩羊肚菌在春日暖阳中破土而出，带着泥土的芬芳，即将奔赴一场跨越山海的旅程。

一棚“致富菌”，种出好“钱”景

在洪胜社区羊肚菌种植基地，一座座黑色遮阳网大棚整齐排列，在晨光中像一片静谧的海洋。走进大棚，菌香沁人。放眼望去，一朵朵羊肚菌错落有致地立在垄上，褐色的菌帽形如羊肚，乳白色的菌柄饱满挺拔，密密匝匝，煞是喜人。

董兰的手脚麻利。在基地干了半个月，已经成了“熟练工”。“孙子上学了，我闲着也是闲着，来这儿一天能挣七八十块。”她一边说，一边将采下的菌子轻轻放进身边的筐里，“这半个月下来，能挣一两千块呢。”

像董兰这样在家门口实现“季节性就业”的村民，在洪胜社区还有不少。基地负责人徐兵站在田埂上，手里拿着一本记账本，上面密密麻麻记着用工记录：“女工每天80元，男工每天100元，工资一天一结。到目前为止，一共用了2000多个工，支付了十几万元。”

去年10月，徐兵从十堰来到谷城，看中了洪胜社区这片沙洲地。“这里的土壤透气性好，水源充足，非常适合羊肚菌生长。”他投资建设了180亩大棚，种下了“六妹”“七妹”等市场俏销的优质品种。从拌种、播种到覆膜、催菇，每一个环节他都亲力亲为。

“羊肚菌娇贵得很，温度高了不行，低了也不行，湿度大了要烂根，小了长不壮。”徐兵说，为了精准控制大棚环境，他几乎天天泡在基地里，有时候夜里还要起来看两次温湿度计。如今，看着满棚丰收的菌子，他觉得一切都值了。

城关镇洪胜社区党委书记邹道刚算了另一笔账：“流转土地每亩给农户500元，加上用工支出，这一季下来，光劳务和流转费就能给村民带来几十万元的收入。”更让他欣慰的是，“冬种春收”的模式，让昔日的“冬闲田”变成了“增收田”，土地利用率提高了，土壤肥力也改善了。

小菌子闯出大市场

上午九点，基地的空地上已摆满了装满鲜菇的塑料筐。几名工人正忙着分拣、打包。

“浙江的客户要200斤鲜菇，福建的要500斤，四川的客户直接开车过来等着装货……”徐兵一边接电话，一边指挥装车，“我们的菌子品质好，根本不愁卖。精品菇烘干后，还出口到美国、日本、韩国。”

基地从正月初九开始采收至今，已产出干货1000余斤，鲜菇更是每天发往全国各地。为了保证品质，他专门建了烘干车间，鲜菇当天采收、当天烘干，锁住最鲜美的味道。

走进烘干车间，热浪裹着浓郁的菌香扑面而来。透过玻璃窗可以看到，一朵朵羊肚菌在恒温中慢慢脱水。工人老张守在机器旁，不时查看烘干进度：“火候很重要，过火了就焦了，不够干又容易坏，得盯紧了。”

多点开花，产业“链”动乡村

洪胜社区的丰收场景，只是谷城羊肚菌产业的一个缩影。在石花镇、庙滩镇、冷集镇，同样的丰收画卷正在次第展开。

在石花镇将军山村，一排排羊肚菌大棚同样迎来了采收旺季。合作社负责人秦云蹲在大棚里，手里拿着一朵刚采下的羊肚菌，仔细端详。“你看这个头，这色泽，一级品没问题。”他笑着说，“我们村在巩固原有产业的基础上，引进羊肚菌种植项目，就是为了丰富产业结构，让村集体经济多一条增收的路子。”

而在石花镇蔡家营村，230亩羊肚菌长势喜人。村党支部书记王海望着眼前丰收的景象，难掩喜悦：“预计鲜菇亩产能达到800斤左右。这一季采收完，村集体经济能有一笔可观的收入，还能带动周边60多名村民在家门口就业。”

从单点试验到全域推广，石花镇的羊肚菌产业正在加速裂变：今年全镇羊肚菌种植规模达到560亩，鲜菇产量突破40万斤，总产值超过2000万元。产业发展带动500多名本村及周边村民实现季节性务工。

放眼全县，羊肚菌产业已从零星试种迈向规模化发展，成为乡村振兴赛道上一匹引人注目的“黑马”。

万亩规模，撑起乡村振兴“致富伞”

谷城县地处鄂西北、汉江中游西岸，北纬32度优质农产品黄金带从这里穿过。这里的土壤多为油砂土，透气性好、爽水性佳，为羊肚菌生长提供了得天独厚的自然条件。

如今，全县羊肚菌种植面积近万亩，形成了庙滩镇、冷集镇、城关镇、石花镇四大集中产区。所产羊肚菌肉质厚实、香味浓郁、品质上乘，市场供不应求，羊肚菌产业已成为谷城农民增收的又一重要增长极。

产业的蓬勃发展，离不开政府的精准引导与有力支撑。谷城县农技中心主任李青山话语里满是信心与底气：“从全县来看，已经带动了64家食用菌生产合作社、4家市级以上重点龙头企业共同发展。技术上，我们与省林科院深度合作，建起了食用菌‘院士专家工作站’，还请来专家手把手教，培养了一百多名本土的‘土专家’和职业经理人，从菌种选育到田间管理，全程都有技术兜底。销售方面，我们的产品不愁销路，精品菇不仅走俏武汉、广州、上海这些大城市，还通过烘干出口到了美国、日本、韩国，可以说‘墙内开花两头香’。”

谈及未来的发展蓝图，李青山眼神更加坚定：“一方面要稳规模、提品质，把‘谷城羊肚菌’这块牌子擦得更亮，让更多消费者知道‘好羊肚菌在谷城’；另一方面要延伸产业链条，发展深加工，开发菌菇酱、菌汤包、功能食品等系列产品，提升附加值，把羊肚菌产业打造成谷城农业的‘新名片’、农民增收的‘当家产业’，力争用三到五年时间，建成鄂西北最大的羊肚菌生产加工集散地。”

春回大地，万物“耕”新。一朵朵羊肚菌正以蓬勃之势，撑起谷城乡村振兴的“致富伞”，也撑起了千家万户对美好生活的向往。这朵小小的菌子，正带着泥土的温度，在谷城这片充满希望的田野上，继续书写春天的故事。

记者：琚晓青

一审：邓植元

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三审：张文涛