寒冬时节，走进谷城县冷集镇小墨山村的粉条加工厂，扑面而来的是一股温润的薯香与一派火热的忙碌。这里传承多年的手工红薯粉条，正凭借其纯正的口感和扎实的品质，悄然走出山村、走向广阔市场。

走进红薯粉条加工厂，阵阵薯香扑鼻而来。院内晾晒架上，一根根银丝般的粉条整齐排列，在冬日暖阳下泛着光泽；车间里，工人们正忙着揉面、漏粉、分拣，一派热火朝天的生产景象。

冷集镇小墨山村党支部书记曹仙立说：“我们小墨山村的粉条，用的是商薯19豫薯12这类高淀粉红薯。制作过程全是传统工艺，手工制作，没有一点添加剂。开水一煮不糊不烂，吃着爽滑筋道，不管是炖菜、凉拌还是做酸辣粉，味儿都很好。”

产业的兴旺，直接带动了村民在家门口就业。粉条厂优先吸纳村中留守妇女和富余劳动力就业，让村民既能照顾家庭，又能稳定增收，实现了“挣钱顾家两不误”。

小墨山村村民胡克慧告诉记者：“冬腊月我都在粉条厂打工，一个月能挣三四千块钱。既能照顾老人孩子，又能在家附近挣钱，比外出打工舒心多了！”

如今，小墨山村已逐步构建起“红薯种植——粉条加工——市场销售”的完整产业链。从田间地头到生产车间，再到千家万户的餐桌，每一个环节都凝聚着村民的匠心与汗水，“小墨山粉条”的品牌也越擦越亮。

冷集镇小墨山村党支部书记曹仙立说：“我们的红薯粉条，凭着纯手工、零添加的硬品质，早就成了周边超市、餐馆的抢手货！现在订单量一年比一年多，经常供不应求。下一步，我们还计划继续扩大种植和生产规模，让更多地方的消费者都能吃到小墨山正宗的纯手工红薯粉条。”

记者：王文龙、章霁玮 通讯员：王欣林、刘皓月

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