近日，湖北省首届药膳大赛在武汉商学院圆满落幕。本次大赛以“楚药入膳，健康你我”为主题，汇聚全省七十余件精品力作，首批“湖北省十大药膳”榜单正式诞生。在众多以“十大楚药”入膳的佳作中，谷城县城关镇老君山村九堰一居农家乐的“老君山黄精鸡汤”虽获优秀奖，但其背后所代表的，是一条以“仙人余粮”黄精为核心，从林间地头到百姓餐桌，铺就乡村振兴的坚实产业之路。

黄精，素有“仙人余粮”的美誉，是兼具补气养阴、益肾健脾等多重功效的药食同源佳品，于2022年成功入选“十大楚药”。本次大赛获奖榜单中，“黄精煨猪首”“武陵硒韵·黄精蹄宝盅”“福白菊黄精土鸡汤”三道以黄精为主的菜品入选“十大药膳”，充分印证了其在楚味药膳中的核心地位。此次参赛的“老君山黄精鸡汤”，以其地道选材和醇厚风味荣获优秀奖，正是该村深耕黄精产业多年的一个生动注脚。

荣誉的背后，是产业的坚实支撑。近年来，老君山村立足生态资源优势，将黄精产业作为强村富民的主导产业。自2014年引进湖北省绿尚农林科技开发有限公司以来，高效盘活林下资源，打造“君山药谷”林下种植基地，并与湖北中医药大学、省市农科院等科研机构紧密合作，走出了一条产学研融合的典范之路。目前，君山药谷已发展黄精等中药材3000亩，辐射带动全县3个乡镇20多个村，总种植规模达15000多亩，构建起从种植、采购、加工到销售的完整产业链。

在省高院驻村工作队的精准帮扶和城关镇党委、政府大力支持下，老君山村进一步夯实产业根基，建成240亩林下黄精种植基地，全新投产的黄精加工厂，为提升产品附加值、延伸产业链按下“加速键”。

产业兴旺的同时，文化传承从未缺位。村里建成的集展示、文化传播与药膳研发于一体的科普中心，已成为弘扬中医药文化的重要窗口。通过常态化的教育培训和研学活动，让更多人了解到黄精的药食价值与中医药文化的博大精深。该中心先后获评“国家林下经济示范基地”“国家黄精科技小院”和“全国中药产业助力乡村振兴示范单位”等多项国家级荣誉，实现了生态效益、经济效益与社会效益的多赢。

湖北省首届药膳大赛的举办，为老君山黄精这样的优质道地药材搭建了广阔的展示与应用平台。当楚地仙草融入楚味佳肴时，不仅让“药食同源”的传统智慧走进寻常百姓家，更让绿水青山变成了乡村致富的“金山银山”，为乡村振兴注入源源不断的活力。

通讯员：冯善敏

一审：邓植元

二审：冷晶晶

三审：张文涛