为进一步推动理论知识与实践能力深度融合，近日，谷城县公共检验检测中心创新质量检测业务培训模式，把“食品中过氧化值的测定”专题培训课堂搬进实验室。

此次培训由理化检测组负责人负责标准操作流程演示，系统阐释GB 5009.227-2023检测标准的技术要点，着重解析过氧化值作为油脂酸败核心指标的预警价值。

在培训现场，随机抽选两名年轻技术人员开展食用植物油样品检测实操。“这种具象化的标准解读让书本上的数据变得鲜活起来”，培训结束后，年轻技术人员蒋雪璥说。

“多动手操作，才能更直观掌握检测逻辑，提升解决实际问题的能力。”股室负责人结合二十余年的检测实际经验，针对花生油、菜籽油等不同基质样品特性，现场讲解了滴定终点颜色突变判定技巧，并对此次培训进行了点评总结。

中心分管领导表示，此次培训是质量检测业务培训模式的有益尝试，通过这场“沉浸式”教学，让技术人员更直观地感受具体操作标准和动作要领，切实增强了检测技术人员的水平能力。

通讯员：陈龙庆

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