近日，谷城县石花镇将军山村的土鸭蛋再次证明了它独特的魅力。一位县城的老顾客在电话中表达了对土鸭蛋的喜爱：“麻烦你给我再送一盒100个装的，过年都没订到土鸭蛋，这次我放家里慢慢吃。”这种热情回购不仅彰显了消费者对产品的认可，也反映了将军山土鸭蛋“火出圈”的现象。

将军山村土鸭蛋之所以能够赢得如此高的评价，秘诀在于其传承已久的古法腌制技艺。据养殖户胡少军介绍：“我们采用将军山特有的红岩泥和盐巴混合，经过二十来天的恒温密封腌制，才能让鸭蛋达到流油沙软的独特口感。”

清晨时分，3000余只土鸭在河滩上自由觅食，它们产下的新鲜鸭蛋经过清洗、晾干后，被精心裹上腌料，静待时间与技艺共同作用下美味的诞生——蛋白咸鲜适口、蛋黄油润沙软，浓郁的风味令人回味无穷。

这种“慢工出细活”的工艺，使得将军山村的土鸭蛋供不应求，并逐渐从小作坊发展成为一条完整的产业链。如今土鸭蛋高峰期每日产蛋2400余枚，日销售额3000多元，将军山村的土鸭蛋产业已成为助力村民致富的重要力量。

从自然风光优美的山间溪流到城市的餐桌，这些土鸭蛋不仅是味蕾上的享受，更是乡村振兴的象征。将军山村的土鸭蛋不仅为村民们“腌”出了致富路，也为乡村带来了希望与活力。当这些充满乡土气息的农产品变身为餐桌上的“流量担当”，它们正以独特的方式讲述着乡村蜕变的故事，成为乡村振兴道路上一道亮丽的风景线。

助农热线：18071774817（谷城县内批量订购可送货上门）

通讯员：陈金萍

编辑：邓植元｜审核：余运超 琚晓青