为进一步规范肉类产品生产经营行为，保障肉类产品质量安全，连日来，谷城县市场监督管理局积极行动，采取有力举措，扎实开展肉类产品违法违规专项整治行动，全面排查肉类产品市场风险隐患，全力构建全链条监管闭环。

强化责任意识，构建协同共治格局。研究制定印发《谷城县肉类产品违法违规专项整治工作方案》，明确市场监管领域生产、流通、餐饮三大环节监督检查的重点任务，细化责任分工至11个基层所和综合执法大队。联合公安、农业农村等部门建立“线索互通、案件联查、信息共享”机制，开展跨部门联合执法检查。

聚焦重点区域，开展靶向精准排查。以农村、城乡接合部、旅游景区和餐饮聚集区为重点区域，以肉制品生产企业和加工小作坊、农贸市场、商超、肉类生鲜门店、第三方冷库、大型餐饮店、火锅店、现制现售卤肉店等为重点场所，建立“白+黑”“5+2”错时检查机制。在生产环节，对全县7家肉制品生产企业实施“一企一档”动态监管，重点检查原料肉进货查验、冷链温度控制、食品添加剂使用等情况；在流通环节，对大中型商超、冷鲜肉专营店开展仔细摸排，利用快速检测设备筛查瘦肉精、兽药残留等项目；在餐饮环节，突击检查火锅店、烧烤店等餐饮单位，结合春季校园食品安全检查，对全县学校食堂开展隐患排查。

坚持问题导向，闭环整治安全隐患。建立“检查——整改——回头看”问题闭环处置机制，对检查发现需要限期整改的风险隐患建立台账，明确责任人和整改时限，后续通过“回头看”确保整改落实，形成“检查——整改——回头看”闭环管理，全力筑牢从食材到餐桌的全链条安全防线。

强化执法震慑，严惩违法违规行为。通过发布典型案例，曝光违规商户，形成“查处一案、警示一片”效果。自专项行动开展以来，累计出动执法人员210人次，检查各肉类市场主体282家次，发现食品安全风险隐患20余处，均已责令整改到位。

健全长效机制，巩固专项整治成果。利用“3·15”消费者权益日纪念活动展台，开展食品安全宣传，扩大食品安全“你点我检”活动影响力，鼓励群众积极参与肉类食品抽检品种意愿征集，及时举报肉类产品违法犯罪行为，形成“部门发力+企业自律+社会监督”的共治体系，从源头化解肉类食品安全风险。

下一步，谷城县市场监管局将持续保持高压态势，巩固整治成果，不断深化“行刑衔接”，建立长效监管机制，切实保障全县人民群众吃上“放心肉”。

通讯员：龚升伟

编辑：党安宁｜审核：余运超 琚晓青