为严防严管严控学校食品安全风险，保障师生秋季入学饮食安全，连日来，谷城县市场监管局不断深化拓展行风建设，主动靠前，上门为部分学校食堂改造提供技术服务指导，助力各学校抢抓暑假食堂升级改造的黄金期。

细致勘查，突出专业性。选派专业人员，前往学校食堂进行现场勘查。依据行业标准，对原有的硬件设施提出改、扩、建的思路和建议。

一堂一策，力显科学性。根据各学校食堂的规模和就餐人数以及硬件设施完备情况，结合《学校食品安全与营养健康管理规定》《湖北省中小学校食堂管理暂行办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等文件要求，指导调整操作间布局，突出安全、规范、科学、便捷要素，力求达到经济投入少、安全系数高、方便又快捷的良好效果。

安全宣讲，保障长效性。在提供服务指导的同时，积极向相关人员宣传《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规。督促学校开展从业人员食品安全教育、培训、考核，健全“日管控”“周排查”“月调度”食品安全管理长效机制。

截至目前，相关专业人员已为14所布局不规范和2所重建的学校食堂提供了上门指导服务，相关改造、重建项目正在有序推进中。

下一步，谷城县市场监管局将秉持“食品安全不放假，服务指导不打烊”的工作理念，用心用情用力做好校园食品安全服务保障，守护全县师生“盘中餐”。

通讯员：龚升伟

编辑：党安宁｜审核：余运超 琚晓青