进入腊月，位于谷城县庙滩镇小河村的湖北襄万农业有限公司年货晒场年味十足，晾晒杆上挂满了等待风干的灌香肠、腊排骨、腊土鸡、腊猪蹄，散发出浓浓的腊香味。

襄万农业公司由村民万朝阳创办，这里是腊味年货加工厂，也是全村的年货集散地。进入腊月，腊制品销售火爆，万朝阳正忙着腌制腊蹄，备足丰富年货市场。

“每年冬至的时候，我们就开始腌制腊味产品，腊蹄子、腊排骨、香肠、腊肉，每天的制作量在2000多斤，制作好了每天大概能销售2万多元。”万朝阳介绍道。

襄万农业公司的腊味多用传统方法，在熏制房烧个火盆，用柏树枝来熏肉。房梁上的肉，被火盆升起的烟雾熏烤着，腊肉就有了柏树的香味。

正宗的土味、传统的加工模式，让万朝阳制作的腊货成为年货市场上的热销品，每天都有大量产品通过快递发往全国各地，还有不少省内外消费者慕名前来购买。

“这里的腊肉品质比较好、味道比较正，我已经连续三年在这里购买了。”来现场采购腊制品的顾客周德勇说。

制作这些“腊味”，只是万朝阳年货产业链中的一部分。作为土生土长的谷城县庙滩人，2017年底，万朝阳辞去外地工作，回到家乡发展养殖业，从山野土鸡到放养的黑猪，养殖业越做越红火。

然而受市场波动等多种因素影响，原始的鲜肉价格并不稳定，但加工后的肉制品却能实现线上线下销售，延长了售卖期，让鲜肉的附加值变得更高。为此，2019年，万朝阳看准年货市场对腊味的需求，创办了年货加工厂。

万朝阳介绍，腊制品主要以当地的土鸡和黑猪为原材料，一部分放养在后山，一部分由周边农户在家饲养，用最原始的养殖方法保证肉的品质，不仅自身做大做强，也带动周边群众共同致富。

小河村村民陈大国说：“我们岁数大，自己原来养的鸡、喂的猪，自己吃不完，又不懂网络。万总回来创业后，指导我们销售，现在鸡、猪、蜂蜜都不愁卖了。”

襄万农业公司越做越强，每年还可带动周边近50人在公司务工增收。

庙滩镇小河村党支部书记姜娟说：“我们小河村山场资源丰富，村民家家户户基本上都养的有土鸡、土猪，有襄万农业做后盾，帮农户代购、代销，农户养殖积极性很高，收入不断增加。”

随着直播带货的兴起，万朝阳盯上了火爆的网络销售市场，2022年开始，他利用直播和短视频，宣传起大山里的味道。

谷城电商产业园也把助农直播间开进了万朝阳的年货晒场，腊味加工厂生产的腊货，通过电商平台“飞”上了全国消费者的餐桌。

“这些腊味品质非常高，都是选用当地大山里的黑土猪肉，比市场上其他的肉品口感更好，在我们助农直播间里非常抢手。”华夏创谷网络主播马佳宇说道。

据万朝阳介绍，下一步，公司将提升产品品质，养殖乌鸡、珍珠鸡和藏香猪，卖一部分新鲜的食材，另外一部分在冬月腊月制作成精品腊肉，提升产品附加值。

记者：陈渊 王文龙 陶珉珂

来源：谷城县融媒体中心

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