为传播地方美食文化，激发文旅新活力，11月10日，谷城县茨河镇在市级三星级农家乐——桂园生态农庄举办“甜蜜佳宴”茨河“豆腐宴之十大名菜”职业技能大赛。

茨河镇丰富的山水资源，孕育了以豆腐、豆皮为代表的鲜香水产，形成了特色鲜明的饮食文化。其中，最突出的要数茨河贡米、茨河腐乳及豆制品，历史悠久可追溯，且远近闻名，备受消费者青睐。

本次职业技能大赛将美食与情怀相结合，诚邀全镇16位乡厨齐聚一堂，每位乡厨现场烹饪最拿手、最有特色的1至3道豆制品佳肴，拼炉火间的技艺，品舌尖上的“乡味”，用最淳朴的食材为现场评委和观众献上一场视觉与味觉的豆制品盛宴。

腐中有府

雪花牛肉酿豆腐

富贵石榴包

腐乳拌豆腐

香酥豆渣饼

下一步，茨河镇将因地制宜谋发展，探索“以食会友、以食弘文、以食兴旅”新路径，充分利用豆制品、食用菌、泉水鱼等，营养搭配食材、合理创新美食，以特色美食彰显乡村振兴成果。全力打造茨河乡村美食文化品牌，助推乡村美食“走出去”，吸引更多游客“走进来”，激发茨河文旅新活力，为和美乡村发展赋能。

通讯员：郭赟菲 王显婷 邹澄圣

来源：谷城县融媒体中心

编辑：邓植元｜责任编辑：翟竞

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