日前，谷城县档案馆组织人员赴五山镇录制地方名菜。

此次县档案馆受省档案局委托，寻访并录制楚菜地方名菜。五山是全国旅游重点乡镇、楚天旅游名镇，拥有市级非遗五山八大碗、五山十大传统名菜、五山十大创新菜等特色菜肴。

本次录制的菜肴玉皇剑养生山庄腊鱼干和堰河碳锅腊蹄，是两道既具有地方特色，又得到消费者广泛认同和欢迎的经典菜品，由玉皇剑养生山庄游师傅、堰河人家农家乐张雪琴参与现场烹制。

通讯员：杜权成

来源：谷城县融媒体中心

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