近年来，谷城县着力打造食用菌产业，全力以赴补链延链强链，从单一的香菇种植到出口创汇到如今的菌旅融合，“香菇大王”何黎明趟出了一条“三产融合”的新路子，开创了“产、供、销”一条龙的食用菌全产业链格局。

来到位于石花镇席家垭村的金盆岭食用菌专业合作社，记者看到，小小的香菇在一根根椴木上探出小脑袋。相较于常见的袋料香菇，这种原始的种植方式让人眼前一亮，可以更好地还原香菇原有的生长环境，让人们更直观地感受香菇种植历史的变迁。

金盆岭食用菌专业合作社基地负责人南婷向记者介绍：“这是一片有机椴木香菇的栽培，之前大家对于这个不一定了解，这就是我们刚刚看到有机椴木经过粉碎和营养配比制作出来的香菇菌棒，是我们自己研发的谷香6号的菌种。”

2015年，常年在外从事建筑行业的何黎明，回乡转型从事食用菌产业发展，注册资金4700万元成立了湖北金盆岭菌业有限公司。公司与湖北林科院等科研院所合作建立了“院士专家工作站”。其中研发的“襄菇棒”牌菌种畅销全国，自主研发的香菇菌包运用“全氧发菌技术”，让每棒香菇增产42%，成活率达99.8%，受到了湖北省食用菌协会的认可和推广。

何黎明说：“这是我们新建的菌种研究所，整个谷城的菌种源头都从这个地方出来的，现在全县菌种良种覆盖率达99%。”

香菇种植的主要科技含量在菌种，而菌种的好坏直接决定了香菇的产量和质量。早在2016年，金盆岭香菇种植专业合作社还是自产自销；到了2017年底，周边的乡亲们也想发展香菇产业，但是苦于没有技术，于是，何黎明就想着给老百姓提供成熟的菌棒，免费传授技术，等菌菇种出来后，公司再以订单价收购。

“第一产业我们以菌种作为点辐射，然后通过回收作为反哺；第二产业主要是加工业，以出口为主，对食用菌产品做了一个深加工；第三产业主要是通过研学、旅游达到菇旅融合的目标。”何黎明说。

何黎明发现，要解决第一产业的种植问题，首先要解决产品的出路问题。这就需要通过做深加工产品来增加香菇的附加值。随着名气的增加，节假日前来游玩采摘的人也多了，何黎明觉得这又是一个商机。

“目前这个科普馆是我们去年打造的，主要是通过食用菌科普让老百姓有一个理论和实践上的认知，这里有食用菌、珍稀菌的介绍，还有电教培训、产品展示和学习角。”何黎明说。

何黎明以香菇示范基地为基础，以“公司+联合社+合作社+农户”为基本模式，拥有“谷城香菇”和“谷城黑木耳”两个国家地理商标所有权，公司也取得了自营出口资质。

“2020年我们总共带动全县23个村集体、64家合作社、14个家庭农场，共计3万人次参与食用菌全产业链条里。”何黎明说。

该公司通过实施 “分工专业化、生产机械化、管理标准化、布局集约化”的先进生产方式，实现了菌种研发、集中制棒、示范基地、科普研学、精深加工、冷链物流、外贸云仓的食用菌全产业链，并通过ISO、FDA认证。

“跟菇农签订的合同是高于市场价5%来回收，如果他们不愿意卖或者自行销售，我们也作为一个兜底。同时我们产品加工主要出口美国、东南亚地区，今年应该在3000万美金左右。”何黎明说。

记者：李杰敏

来源：谷城县融媒体中心

责任编辑：冷晶晶 / 编审：翟竞