一个人藏着吃好吃的，叫吃独食，在有的人眼里就是抠门的象征。本市有名大学生却反其道而为，专门推出了吃“独食”的地方，还在高手云集的创新创业大赛上斩获金奖。

11月25日，从襄阳职业技术学院传来消息，该校2017届毕业生朱婷婷团队的《独食俱乐部》项目在刚刚结束的第六届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛总决赛中斩获金奖。其实《独食俱乐部》就是人们常说的吃“独食”的地方。说起这个创意，还得益于两年前朱婷婷吃火锅时遇到的尴尬。

学生朱婷婷说：“一个人去吃火锅，我一个人坐个大桌子、吃着大份锅底、大份菜品，别人都是三五成群，就我显得很尴尬。”

两年前，朱婷婷一个人到日本旅游，在一家拉面馆，她发现这家餐馆为一个人来吃饭的客人设有单独“卡座”，觉得很温馨，既避免了一个人吃饭时的尴尬，也照顾了个人私密的空间。回国后她把在日本“吃独食”照片给身边的朋友看，大家也觉得这种“吃独食”的环境不错。

朱婷婷开始了琢磨，她查阅资料后发现，国内成年单身人口近3亿人，很多人和她一样喜欢到酒楼、餐馆吃饭，但不愿意被打扰。因此，她觉得开发“独食”市场，潜力巨大。她将火锅店设计成可以一人食用的单独卡座，每个座位都用隔板隔开，中间的隔板是有插销的，打开以后就可以和朋友聚餐，关上后就是餐者自己一方小小的天地，不会再有别人递来孤独怜悯目光。她还在每个隔板上都悬挂着一本独食日记。

朱婷婷说，食客可以在等餐时翻阅别人留下的小故事，也可以留下自己的故事。对陌生人来说，平日里无人可说的话、不敢说的话，都可以留在这里。它满足了现在年轻人轻社交的心理需求，同时也增加了与消费者之间的联系，门店的回头率已经达到了80%。为此，朱婷婷还为这个创意申请了多项专利。

朱婷婷说：“我们自主研发设计的半自闭式空间、面对面交流区锅底蘸料、后厨设备，等等。我们一共申请了十四项发明专利，还有一个实用新型的专利保护。”

朱婷婷介绍，《独食俱乐部》项目提出“一人一位一份暖心精致餐品，独享空间与轻社交完美结合，赋予餐饮好心情”的饮食理念，采用“人工智能+自助式”服务，降低人工成本的方式，深受年轻群体欢迎。除了独食餐饮外，她还将客人们的“金句”制作成书，多了一份“副业”收入。

眼下，朱婷婷《独食俱乐部》已经在国内复制了200多家加盟店。她的这份独特的创意，让她从这次国内外117个国家和地区的4186所学校147万个项目、631万人报名参赛选手中脱颖而出，拿到金奖。这是中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛开赛以来，湖北省高职院校取得的第一个金奖。获奖后的朱婷婷并没有停步，她还有新的衍生产品。

朱婷婷说：“根据现在年轻人的需求，不断地推出新的品牌，在我们粉丝群、目标客户群体里，他们一直在催我们开独食烤肉店。”

来源：云上襄阳

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹