夏天天气炎热

无论是吃剩的饭菜

还是没吃完的瓜果

都需要放到冰箱里冷藏

不仅如此

冰箱在夏天还有特殊的“使命”

无论是冰镇西瓜还是冰镇饮料

都是很多人“续命”的保障

可是食物放冰箱里之后

还是会有让人得“冰箱病”的风险

其中的罪魁祸首则是细菌

大家都听说过

在冷藏、冷冻的条件下

细菌会被抑制

那么这细菌又是从何而来呢？

有哪些种类？

又该如何防止它们

跑到自己肚子里？

这话说来有点长

蔬菜类：

绿叶菜冷藏3天；

根茎类瓜茄类冷藏1~2周。

其它类：

酱料冷藏3个月；

剩菜冷藏不超过2天。

有的人可能会问，上面的食物好像不太全？怎么没有冻成冰的可乐？事实上不是所有食物都适合放进冰箱。

4 这些食物不适合放进冰箱

一些热带水果如芒果、香蕉、火龙果不适合冰箱保存，冷藏后容易冻伤而表皮发黑，因此最好放在避光的地方保存。

一些蔬菜如黄瓜、青椒冷藏后也容易变黑、变软、变味。西红柿经低温储存后肉质呈水泡状，还会易酸败腐烂。

土豆、红薯、南瓜、洋葱这类食物也不适宜放入冰箱，只需阴凉干燥处保存。

碳酸类饮料和啤酒不宜放入冰箱冷冻室，有爆炸的危险。

5 使用冰箱还要注意些什么？

使用冰箱时我们需要注意将食品进行分类存放，做到生熟分开，避免串味和交叉污染。

注意冷藏室和冷冻室的分层，一般建议将熟制品如酱肉、剩饭菜放置在顶层，半成品放在第二层，生品放在第三层，不同类别的食材应该分开包装独立摆放。

蔬菜放入冰箱前擦干水分，可以包上软纸后装入保鲜袋中再放入冰箱。熟食和热菜不要等放凉之后再放冰箱，用保鲜盒装好就可以直接放进去。

冰箱边门架子上尽量放置一些包装完好，未开封的食品。肉类买回后可以直接分装成多袋再放入冷冻室，避免多次解冻。另外，冰箱中避免食物堆放过满，会影响冷空气的流动。

我们还需要每个月清理和消毒一次冰箱，要将冰箱所有食物都拿出来，果断扔掉过期和变质的食品。断电后将冰箱内的所有搁架和盒子取出来清洗，并且自然解冻冷冻室的冰块。

用洗涤剂或者小苏打擦拭冰箱内外，对于冰箱的一些死角如密封条可以用软布蘸酒精擦拭。此外，冰箱中可以放一些除异味的橘子皮、柚子皮或者活性炭。

来源：襄阳播报 / 编辑：冷晶晶

责任编辑：翟竞 / 编审：任丹