十几年前，谷城一个老村长到市里参加劳模表彰会。老村长是个酒仙儿，无酒不欢，偏偏会务组没有安排酒水。晚上吃过自助餐，老村长觉得不过瘾。就约了几个劳模一起到了一家餐馆，点菜喝酒。

服务员把菜单拿来，什么“母子相见”“水上漂福”“玉脂凝膏”“青葱岁月”“巅峰对决”等，全是一些怪里怪气的菜名，把老村长搞得一头雾水。老村长爱面子，故作镇定地点了几个菜，心里想：“管球它啥子菜，只要能吃就行了，顺便也开开眼界，回家卖弄一番。”

火焰山飘雪

不一会儿，菜上来了，老村长大跌眼镜。“三思后行”居然是凉拌黄瓜丝、木耳丝和芹菜丝；“火焰山飘雪”，其实就是一个白糖凉拌西红柿；“母子相见”居然是素烧黄豆芽……价格惊人不说，这么低档次的菜怎么下酒？老村长喊来服务员：“俩子（姑娘），你这蚂蚁上树，怎么看不见蚂蚁？”服务员说：“大叔，蚂蚁就是肉末儿，粉条儿就是树呀。”

老村长心想，我也是见过世面的人，不能轻易被宰了，就说：“我要个凉拌马户肉、红烧‘加子’、再加一个排骨炖夸瓜。”服务员说：“大叔，这三个菜，我们店都没有的。”老村长说：“我在后厨看了，都有。你把经理叫来，我亲自跟他说。”服务员怕遇到砸场子的或者故意扯精的人，赶紧叫来经理。

经理也纳闷，这到底是三道什么菜？就谦虚地说：“大叔，请问这三道是啥菜？”老村长说：“这驴肉就是马户肉，说驴肉太土气，您得跟国际接轨。我到美国、日本的华人餐厅都是这样叫的；这个“瓠子”谐音是“胡子”，胡子是嘴上的毛或者土匪，都不美气，所以得叫夸瓜，说明瓜好，也可以理解为店里做的这个瓜值得夸赞。这茄子谐音瘸子，残疾，不吉利；缺子，缺乏子孙，也不好，就叫做‘加子’，您看老外说雪加，不说雪缺。”经理一听，一拍脑门，高兴地叫起来：“给大叔上马户肉、加子和夸瓜。今天我请客，结账时免单。”

今天的襄阳，都把驴肉叫马户肉，把瓠子叫做夸瓜，把茄子叫加子，皆因老队长急中生智信口一说而得来。这么幽默的叫法，可以说是一个老农民智慧的结晶。老村长也没有想到，这三个词普及这么快。

作者：杜权成

来源：谷城新闻网

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